日本の皆様は一足先に・・・
☆あけましておめでとうございます☆
２００８年もどうぞよろしくお願いします！
アメリカはまだ３１日、大晦日です。
フロリダはちょっと曇り空。
ポツポツと雨が降ってきました。
これからクリスタルはちょこっとだけおせち料理を作ろうかな〜と準備しています。
アメリカに来て早いもので１８年目に突入しようとしています。
それでもやっぱり日本人の血は熱いです！＾＾
日本の文化はずっとずっと忘れずに大切にしたい。
これまでどんなアメリカの片田舎にいようとも、続けてきたこと。
今年も年越しそばを作り、新年にはお雑煮を頂いて新年を祝います。
アメリカの大晦日はＮＹのカウントダウンとテレビで見て、パーティーして。
私としてはなんとなく味気ない・・・。
新しい年への躍動感というか、フレッシュさがかけるといいますかね。
新年はもう仕事に戻るケースがほとんどです。
そういううちの主人も１日から仕事はじめです。
そんな意味でも、日本の新年の過ごし方が大好きです。
子供たちにも受け継いでいって欲しいものです。
さてさて、２００７年はフェルト菓子作りにはまったこともあり、
今回は鏡餅をフェルトで作ってみました。
これなら毎年使えるかな〜なんて＾＾
個人的には橙がお気に入りです＾＾
２００８年も好奇心いっぱいでまたチクチク頑張りたいと思います。
そして３０日にはこれまた忙しいくせにパンなんか焼いちゃいました。
お友達が食パン型を送ってくれたので、待ちきれず！＾＾
お初の角食パンです！
今までずっと大きめのローフ型を使っていたので、食パンはどうしても山形ばっかり。
四角パン、初めて〜♪♪
すっごく感激しました＾＾
レシピはお友達のmonmonさんのプルマン２斤をお借りました♪
monmonさん、とっても美味しいレシピをありがとうございました＾＾
そして大〜〜好きなはちみつ＆バターで。
(*^▽^*) しあわせ〜〜＾＾
一応ある程度までパンが冷めるまで待ったんですけどね
我慢出来なくってまだほんのり暖かいうちにカットしちゃった＾＾；
さぁ、これからなんちゃっておせち料理作りに励みます！
アメリカの皆さんはこれから新年ですね。
どうぞよいお年をお迎え下さい〜☆
そしてこれからもよろしくお願いしますm(_ _)m
☆今日もぽちっと応援の一押しをお願いします☆
オリエンタルストアーでサツマイモを購入してきたので、衝動的に？久々のパン作りです。
見つけたレシピはＨＢ用だったので生地がちょっと柔らかすぎで粉をかなり足しました。
発酵もやけに時間がかかってしまいました。
やっぱり冬はこんなもんですね。
ちょっと、いや、かなりキメの荒いパンになっちゃったけど、もっちりとしててハチミツも生地に入っているのでほんのり甘く、美味しかったです♪
サツマイモをチンして、キューブにカットして入れるんですけど、ゴロゴロと芋の食感がまたいいのです！ゴマもたっぷり入れました〜＾＾
サツマイモとゴマの相性がぴったり〜。
大学芋とパンのドッキング〜って感じ？＾＾
夕べ焼いたので、今朝カットしてトーストにしていただきました。
バターにはちみつ〜♪これ、最高！！
レシピは手捏ね用にちょっと改良してまたアップしたいと思います。
☆応援の一押しが励みになります☆
今朝の我が家のペットたち
久々に食パンを焼きました。
普通のパンではつまらないので、健康をちょこっと意識したグラハム粉入りです。
糖分は砂糖の代わりに香のいいハチミツ入り。
そしてもちもち〜も出したかったので、タピオカ粉を入れました。
パンにもハチミツたっぷり入っていますが、またまたハチミツたら〜り♪
柔らかすぎて、カットするのも大変でした〜＾＾；
せっかくなので、トーストはせず、そのままで♪
グラハム粉とタピオカ粉の量に迷いましたが、こんな感じでいい具合に焼けましたので、
この配合でしばらく焼いてみようと思います。
強力粉３４０ｇ
グラハム粉３０ｇ
タピオカ粉３０ｇ
ドライイースト大さじ１
砂糖大さじ１
ハチミツ大さじ３
塩大さじ１/2
バター３０ｇ
ぬるま湯２６０ｃｃ
ハニーの風味を楽しみたかったので、多めに入れました。
皮まで美味しいパンです。
よかったら試してみてくださいね♪
数日前からゴマチーズブレッドが頭から離れません！
そんなときは作るっきゃないのです！
今回はちゃんとチェダーチーズも買ったし、キューブにしたチーズをカットして巻き巻きしてローフ型で焼きました。
トップのチーズはシュレッドチーズだったからかな〜。
早く溶けすぎて焦げちゃうかも・・・って予感はしてたんだけど、案の定。
中はシャープチェダーチーズを使いました。
予想していた図とちょびっと違うのだけど、
まぁ、・・・いいか・・・。
黒ゴマもっと入れたらよかったなぁ・・・。
チーズの塩分が丁度いい感じです♪
ゴマのプチプチ食感にすっかりはまってしまったんですよねぇ。
そしてチーズ！
このスライスパンでハムサンドなんて作ったら美味しそうだなぁ。
明日作ってみます♪
それと、このゴマチーズブレッドと一緒に焼いたのが・・・
久々の甘い食パン。
練乳ブレッドです♪
タピオカ粉を入れたので、ふわっふわっに焼けました。
ひとつお土産用に・・・と２つの小さいローフ型で焼いたけど、思ったほど膨らんでくれなかったので、なんかな〜と思って持っていくのやめちゃった。＾＾；
でも、パン自体はすごく美味しく出来ました♪
くどくない甘さだから、ついつい後を引いちゃうのです。
危険！でも、おいし〜♪
ゴマチーズと練乳ブレッド、交代で楽しんじゃいま〜す♪♪
ゴマチーズブレッド
◆覚書◆１８０度で２０〜２５分
強力粉→４００ｇ
イースト→大さじ１
砂糖→大さじ３
牛乳→２５０ｃｃ
塩→小さじ１
バター→大さじ２
黒・白→各適宜
チェダーチーズ→適宜
練乳ブレッド １８０度で２０〜２５分
強力粉→３８０ｇ
タピオカ粉→２０ｇ
イースト→大さじ１
砂糖→大さじ２
コンデンスミルク→大さじ４
塩→大さじ1/2
ぬるま湯→２５０ｃｃ
先日作ったパンダパンも食べてしまって、ビーチの帰りに食パンを買う予定だったけど、
娘の「ママ、パン買うの忘れてない？」という言葉に
「パンだったら、ママが作れるよ！」と次男の声。
なんだかちょっと嬉しかったなぁ〜。
パン＝ママがお家で作ってくれるもの・・・・そんな方程式が我が家では生まれつつあるのかなぁ・・・と思うとね、くすぐったいような・・・。
将来、奥さんがパン焼くのは当たり前ってずっと思い込んじゃうんじゃないかしらねぇ・・・。
お料理の上手なお嫁さんをもらうのだぞ、息子たち♪
ここのところまた食パンを作り始めてます。
菓子パンはついつい食べる分量も多くなっちゃいそうな気がするので。
今日はハムをはさんだサンドイッチにも十分使えるハニーブレッドを焼きました♪
甘すぎず、ほのかにハニーが香ります。
今朝はスライスしてヨーグルトから作られたスプレッドに蜂蜜をかけてダブルハチミツ〜♪
そしてもう１枚は、先日作ったレモンジャムをぬりぬり♪♪
ちょっと生地がゆるゆる〜〜でまとめるのにかなり苦労しましたが、美味しく出来ました。
ハチミツが入ってるからやっぱり周囲はパリパリな感じ。
でも、中はしっとりしています♪
子供たちがすごく気にってくれたみたいで、バターとハチミツをつけてあっという間に平らげてしまったので、またまた焼いてます！
今回は配合をちょっと変えて生地を扱いやすくしてみました。
◆覚書◆ １８０度で２０〜２５分
強力粉→３００ｇ
イースト→小さじ２弱
卵→Ｍ１個
牛乳→５０ｇ
水→１３０ｇ
はちみつ→４０ｇ
塩→４ｇ
バター大さじ２
