Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！
日本の皆さんはクリスマス、終わりましたね。いかがでしたでしょうか〜？
アメリカは今日がクリスマス。
っということで、我が家でもクリスマスをお祝いした食事を作りました。
我が家では、感謝祭もクリスマスも大きな食事はランチに頂くことがほとんどです。
なんでかっていうと・・・・夕飯作らなくて済むから＾＾
感謝祭がハムだったので、クリスマスはターキーを焼きました。
メニュー
ローストターキー（１８０℃で焼くこと約２時間半）マッシュドポテト・クリームチーズ入りグレービーローストベジタブル・ハーブ焼き（キャロット、ポテト、オニオン）キャンディド・ヤム（ヤム芋とマシュマロのキャセロール）インゲンのバターソテースタッフィング（コーンミールのマフィン風にしました）焼きたてバターロールチキンのクリームチーズディッピング（クリームチーズをタコスの味にしてチキンを合えてオーブンで焼きます。これにクラッカーをディップしていただきます）こ〜んな感じです。
いつも作りすぎて毎日同じものを食べることになるので、今回は量も控えめに作りました。
そしてデザートも今回は少なめに。
いつもはパイばかりになっちゃうのですが、今回はブッシュ・ド・ノエルをはじめて作ってみました。
夕べのうちにロールケーキを作っておきました。デコレーションはお食事後に。
なかなか可愛く出来たんじゃない♪と自己満足｡(*^▽^*)ゞ
昨日料理番組を見ていたらブッシュドノエルを作っていて、キスチョコとマシュマロでキノコを作っていたので、私もまねっこしてみました＾＾
いかがかしらん？＾＾
穏やかないいクリスマスとなりました☆
皆様はいかがでしたでしょうか？
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Happy Thanksgiving
ランチにお食事が出来るようにと、今朝は８時半から行動開始です。
まずはハムをオーブンに入れ、あとはサイドディッシュを。
手前からグリーンビーンズのバターソテーwith ピーナッツ
茹でるときにレモンの皮を入れて。赤いものはクランベリーソースです。こちらはお肉と一緒にいただきます。オレンジ色のはヤム芋スウィートポテトバージョンです。
トップにマシュマロを乗せてオーブンで焼きます。一番奥にあるのは今回初めて作ってみたコーンプディング。
レッドスキンのポテトを使ってマッシュポテトチェダーチーズ入りフォカッチャ
メインはハム
ブラウンシュガー、クラッシュしたパイナップル、メープルシロップをたっぷり塗ってオーブンでじっくり１７0℃で焼くこと約３時間
あ、スタッフィングも欠かせないサイドディッシュです。
（マシュマロの後ろ）
細かく砕いたパンとハーブなどのシーズニングをチキンストックで合えたもの。
これはアメリカ独特の１品だと思います。
子供たちも朝食を抜かしていたので、まだ〜？まだ〜？って大騒ぎでした＾＾
☆さぁ、召し上がれ〜☆
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デザートは続きでどうぞ
私の愛車のエアーバッグサインが消えないので、今日は車をディーラーに持っていきました。
１時間〜１時間半ほどかかりますよ。。。と言われて、覚悟はしてたから雑誌を持参していきました。
テレビもあったし、まぁ、いいか・・・と待つこと、２時間。
１時間半っていったよねぇ・・・・。（ちんと座って本読んでるから段々寒くなってきた。）
そして２時間半経過・・・。（そろそろ待ちつかれて来ました。お腹もすいてきたじゃんか。。。）
ややしばらくして担当のおじさんがやってきました。
いろいろ試してみたけれど原因がわからない。もう少し時間をもらいたいので、
一晩車を預かってもいいですか？・・・と。（去年買ったばかりの新車なんだけどねぇ・・・）
そんな訳で、代車を出してもらいました。
その代車がこれ、 ▼ ＴＯＹＯＴＡ ＡＶＡＬＯＮ ▼
トヨタのアバロンっていうんだけど、それがね、キーレススタートなのぉ〜っ！！！
って知らないのは私だけかもしれないけど、イグニションにキーを差し込まなくても、
ブレーキを踏んでボタンを押すだけでエンジンがかかるのだ〜〜！！！！
でね、それだけじゃないの！！
リモコンをポケットに入れておけば車に近づいただけでロックが自動で解除するんです！！！
これって、両手が荷物でいっぱいのときにすっごい便利じゃないですかぁ！！！！
すっごぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っ！！！！！！！
あたしゃ〜感動しちゃいましたよ！！！さっすが日本車だわぁっ！！！！
（鼻高々、鼻息荒い）
運転しながら機能をキョロキョロ、（ちゃんと運転しろよってね(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ ）
でも、スクラッチしたら（されたら）困るから、途中のウォルマートでもめっちゃ気を使い、周りにとめられないようにわざと遠くに駐車。
そんなんで帰宅したらもう薄暗いじゃんか・・・・。
でも、変わった車に乗れたからいいか・・・。
結局パンは作れず、慌てて夕飯の準備。
今日は久々の チリとコーンブレッドです。
チリって簡単に出来るから材料を常備しておくと便利ですね。
ひき肉をいためて、チリミックスシーズニングを入れ、トマトの角切り缶、そして缶のキドニービーンズ入れてちょっと煮込むだけ。
それなのに本格的な味になるからとっても嬉しいです♪
うちはこれに更にチリパウダーやお気に入りのケイジャンシーズニングも入れちゃいます。
コーンマフィンもミックス。タマゴとミルク、そしてとろけるチーズを混ぜ込んでオーブンで焼くだけなので、我が家のパントリーには常にスタンバイしてます。
我が家は全員チリが大好物なので、あっという間に食べちゃいます。
今日も寒かったから、ふーふーいいながら、体も温まりました〜♪
明日こそはパン、焼けるといいなぁ・・・。
他の州ではわからないのですが、フロリダのあっちこっちでよく見かけるのが、屋台のボイルドピーナッツ。
ケイジャンなど唐辛子などの香辛料の入った煮汁？で殻つきのままの生のピーナッツをゆっくりと茹でたものです。
これがね、美味しいのぉ〜〜〜！！
Cajun flavor Boiled Peanuts
一度食べ始めたらやめられない、止まらない。
中のピーナッツが柔らかくって、ぴりっと辛い。
殻をむく時にゆで汁が殻の中からこぼれてきてちょっと手が汚れるけど、そんなのどーでもいいやぁ！って思えるくらい夢中になります！
なぜか皆これを食べるときは無口になるのよねぇ・・・・。（￣ｍ￣〃）ぷぷっ！
カニの殻を割るときもそうだけど、人間って集中してるときは食べるときでもし〜〜〜んですねぇ。
ガリガリ、ボリボリ・・・
うちの子供たちも大好き。
家でも作ったことがあるのですが、殻の中身までしっかり味をつけるにはこれまた莫大なシーズニングを入れ、かなりの時間煮ないといけないので、買ったほうが安いみたいです。
これも先日のバッファローウィングチキンと並んで周期的に食べたくなるアメリカならではの味です。
場所はChili'sというレストラン。日本で行ったらファミレス系といったとこかな？
ここのフィリーチーズステーキが美味しかったと聞いて、今日はそれをオーダーすることにしました。
まずは待っている間にトルティアチップスとサルサを。
３ドルで食べ放題のチップスだけど、こればっか食べてたらメインのランチが食べられなくなっちゃうから、程ほどに・・・。
そしてお待ちかねの フィリーチーズステーキサンドイッチ
フィリーというのは、ペンシルバニアのフィラデルフィアのこと。
このサンドイッチの発祥の地といわれています。（あのロッキーも食べましたよ〜♪）
そしてステーキと言っても、薄切りの牛肉を塩コショウでいためてあります。
たまねぎとピーマンを炒め、焼いたお肉と一緒にロールパンにはさみ、通常は黄色いチーズソースをたっぷりかけるのです。
ここのバージョンは黄色いチーズソースじゃなかったけど、ボリューム満点で美味しかった！
黄色いチーズだと味も濃くてしつこいのですが、このくらいが丁度よいかも・・・。
オーダーする前はデザートを物色してたのだけど、いつもの如く、食べられなかった・・・。
この後、食べたカロリー消費のために、あっちこっち歩き回って来ました。
今夜の夕飯はパスです。
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