今日はまたまた和菓子です。
今回初めてチャレンジしてみた食材は・・・・「きび」です！

「きび」といえば、やっぱり桃太郎さんのきび団子ですよねぇ＾＾
「きび」をまだ見たことのない方のために、こんな感じです〜＾＾

今回は実験キッチンということで、なんとな〜く感で、お正月で残っている切り餅を加えてきびもちを作ってみました。

パッケージを読んでみると、ご飯と一緒に炊いてもよし。
でも、それは時間がかかるし、水に５時間つけておくのも面倒だしなぁ・・・。

ま、実験的に！とはじめたのが、無難なところで大さじ２の「きび」から挑戦です。

材料はこんな感じ。

きび　大さじ２（さっと洗って水を切っておく）
水　　大さじ４
切り餅１個

１．耐熱のボールなどに洗って水切りしたきびを入れて、大さじ４の水を加える。
２．ラップをしてレンジで２分ほど加熱。
３．一度取り出してかき混ぜ、再びレンジで２分ほど加熱し、またかき混ぜる。
４．きびがだいたい柔らかくなってきたら、そこへ切り餅１個をのせラップして３０秒ほど加熱。
５．ラップをはずし、水でぬらした木べらなどでもちときびをよく混ぜる。
６．荒熱がとれたら、手をさっとぬらして、ちぎって食べやすいサイズに丸める。

あとはいつものぜんざいのようにきびもちにあんこと栗を入れたら出来上がりです♪
食感もただの餅よりも更にもちもち〜むっちり〜とした感じで、私はかなり気に入りました。
ツブツブも可愛い！
そして、色が春らしくってキレイですよね＾＾。

実は作った直後は次男を歯医者に連れて行かなくちゃならなかったので、試食も出来ずに外出したのですが、５時間後ようやく試食タイムでもきびもち、柔らかかったです＾＾（この写真のようにあんこの中に入った状態で放置していました）

今度はきびだけでシンプルお団子作ってみようかな〜と思っています。

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